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Author:0415mt
住所:千葉県富里市七栄
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第13回 エムズスタイル賞味会

あーーー今回も大満足のエムズスタイル賞味会。


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今回のテーマは「野菜の力(ちから)」です♪

本当にホント、最後のサカイシェフの前菜

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季節野菜の生春巻き 富里ドレッシング


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絶品・富里ドレッシング↑一体何が入っているんだろ・・・未知っす。


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今年「初」の筍食べたよーーー昨日採ったんだって。
シャキシャキして超~美味しかった。
メインでも食べたかったよー。

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ホタルイカの紹興酒漬け 菜の花を添えて
菜の花も「今年初」だった。
旬のものを食べる、というのは、全く太る気しないーーー。

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豚マメ(腎臓)のなんとかソース
腎臓の味がものすごくして美味しかったよ。

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自家製ベーコン なんとかシロップがけ
ベーコンなんだけど甘いソースで♪ コレすげー旨い。

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ふかひれと蟹肉・白菜のじっくり白湯煮込み

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先日のオーシャンズ影響で、フカヒレの為にサメがツライ思いをしているならば、ちゃんと食べないと!と思った。

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ジャンボ・フカヒレゲット!!!
食べるたびに思うのが、フカヒレってソースの味に左右されない??
フカヒレ自体に味ってある??プリプリ感はわかるんだけど。。。

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大正海老と有頭海老の二種盛り。

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「見せ方」ってホント大事だなーと思った。味も旨いんだけど。
そのままで充分美味しいのですが、あのタレかけたら別件で美味しかったです。

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ターサイの炒め パリパリ貝柱のせ

大好きです。揚げた貝柱でワイン1本飲めるぜ。

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旬の野菜と柔らか牛バラの煮込み

「おでん風に出します」
と料理長に言われたけど、、、見た目ゴージャスで全然おでん風じゃないんですけど!!!
おでんに失礼???

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やはり旬の野菜は、それだけで優秀だね。
牛バラ無しでも充分に美味しかったよ。

そして!!!最後の〆は、、、、
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ずっと前に食べた「極上スープの麺」登場。黄金スープ、エルドラド。

やはり極上です。簡単に言うと優しい味なんだけど、、、食べただけで、手間ひまがはっきりわかる、といのは極上でしょう。私的には、100点中の100点。金メダル。

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そして最後は、本当に最後・サカイシェフのイチゴのプリン。

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「お料理の配分&やはり野菜はスゴイ」に感動した賞味会でした



明日はサーフィン行きま~すーーー♪


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コメント

あっやっぱりかなーるきてましたぁ
通りすがりにチラッと高木さんのらしきが見えたんで、行ってるのかなぁ~って思ってたんですよぉ
お仕事お忙しそうですが明日は来ますぅ

今日は残念でした。。。

先ほど写真撮影終了しました~♪来週こそマツケンマンデーにv-91

今日は久しぶりに天気良いいから、気持ちい~いサーフィン出来たんじゃない???v-10

餃子スープ、私も食べたかったーーーi-241

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